清炒絲瓜

材料
絲瓜1條,蒜2瓣,檸檬汁數滴,鹽適量,香油2匙,橄欖油一點點

做法
1、絲瓜刨皮切長條,大碗中加水滴數滴檸檬汁將切好的絲瓜浸泡。
2、蒜2瓣做成蒜蓉。
3、不粘鍋小火加熱,加一點點橄欖油用鏟子抹勻,加入步驟(2)爆香。
4、加入步驟(1)和適量鹽翻炒,至絲瓜差不多熟了加入2匙香油翻炒均勻裝盤。
小诀窍
絲瓜很容易變色,我的處理方式是先泡檸檬水,炒的時候下絲瓜同時加鹽。