果仁菠菜

材料
嫩菠菜300g 花生米50g 花生酱2汤匙(30g) 盐1/2茶匙(3g) 香油1/2茶匙(3ml) 油3汤匙(100ml)实耗30ml

做法
1)菠菜择洗干净,放入滚水中汆烫后捞出,用清水过凉,沥干水分后切成4cm长的段备用。
2)炒锅入油,以小火烧至五成热,放入花生仁炸至八成熟,关火后利用余温将花生煨至全熟后捞出冷却。
3)用2汤匙水将花生酱稀释,放入盐,鸡精,香油搅均匀。
4)将菠菜段和炸熟的花生仁放入盘中,淋上酱汁即可。
超级罗嗦:
**此种方式,还可以尝试油卖菜,青笋叶等各类青菜哈。