蒜姜剥皮鱼

材料
剥皮鱼400克,适量的大蒜、姜片、蒜头。

做法
1.先将小剥皮鱼洗净备用.
2.锅内放入适量的的食油开中火.
3.锅热后放入姜片、蒜头爆香,放入小剥皮鱼稍微两面煎一下.
4.加入适量的黄酒、酱油及水焖煮.
5.锅开后转小火焖煮10分钟,放入大蒜煮熟即可.