旺仔小馒头

材料
黄油80克,糖粉35克,蛋黄2个,低筋面粉90克,玉米淀粉40克,吉士粉5克,奶粉15克,泡打粉2克

做法
1.黄油于室温中软化,分次加入糖粉充分搅拌成羽毛状,再加入蛋黄搅拌均匀、备用;
2.将低筋面粉、玉米淀粉、吉士粉、奶粉和泡打粉混合拌匀,用细筛过滤,加入搅好的黄油中合成面团;
3.ACA烤箱180度预热,将和好的面团分成若干小份,用手搓圆,放在铺好油纸的烤盘上;
4.放入烤箱,180度10分钟即可(颜色微黄)。