乌龙戏金钱

材料
 水发胶东剌参、水果、金钱、鲍汁、清汤、盐各适量

做法
1、将水果雕刻成铜钱状备用。
2、剌参放入锅中,加清汤、盐,汆水入味,捞出沥去汤汁,摆入盘内,浇上鲍汁,围摆上雕好的水果即成。
小诀窍
特点
 
口味独特,造型新颖。
王崇军 (山东)