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沙嗲榆耳烧鲜鱿

沙嗲榆耳烧鲜鱿
材料
榆耳150克,鲜鱿150克,西兰花2朵,葱花少许。调料沙嗲酱2大匙,色拉油适量。

做法
1、榆耳切瓣;鲜鱿切麦穗花刀,与西兰花入沸水汆烫备用。
2、锅置火上,加入色拉油烧热,下葱花爆香,再依次下榆耳、鲜鱿、西兰花翻炒至熟,淋入沙嗲酱,快速拌炒均匀,出锅即可。
材料替换
榆耳可用木耳或银耳,黄耳替换,称为沙嗲木耳烧鲜鱿。
口味变化
调料中的沙嗲酱可用沙茶酱或多味辣酱替换,称为沙茶榆耳鲜鱿、辣酱榆耳鲜鱿。
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