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日式叉烧肉

日式叉烧肉
材料
主料:梅花肉1斤,
辅料:蒜瓣10颗(拍碎),葱5根(切段),
调料:八角3粒,色拉油3大匙,酱油膏1/2碗,酱油1碗,五香粉1小匙

做法
1.梅花肉切长条,用1大匙酱油及五香粉腌20分钟入味。
2.腌好的肉用绵绳扎紧,锅内入油烧肉,放进梅花肉煎至两面焦黄。
3.续加入蒜、葱煎香,加入淹过肉的水及所有调味料八角,以大火煮滚后改小火煮30分钟。
4.待叉烧肉放凉后切片,淋上卤汁即可享用。