牛蒡白果鸡汤

鸡汤搭配高纤维的牛蒡,再加上黄色的白果、红色的枸杞,不但满足了高纤的需求,而且汤品色彩多样,非常诱人。

材料
鸡腿肉200克,切块,牛蒡200克,去皮,切滚刀块,新鲜白果100克,新鲜莲子200克,巴西蘑菇(姬松茸)100克(5朵),泡软去蒂,枸杞5克(约1汤匙),盐11/2茶匙,酒1茶匙,高汤1440毫升

做法
1.取一大锅,放水煮沸。鸡块汆烫后捞出。
2.炖锅内下全部高汤,入鸡腿肉、牛蒡、白果、莲子、巴西蘑菇、枸杞、盐、酒,炖煮约40分钟即可。