羊肉清汤

这个汤是我去买羊肉的时候在羊肉摊上学来滴,觉得配方很合理,补而不燥,简单易煮,老少皆宜,还非常适合寒冷的天气喝,对于虚不受补、手脚冰冷以及肾虚引起的腰膝酸软还有非常好的食疗作用。

材料
羊肉500克,萝卜500克,甘草3克,姜5片,清水1250毫升,盐

做法
1、将羊肉、甘草、生姜加水放砂锅,先慢火熬两个小时。
2、然后加入萝卜,再熬一个小时放盐调味即可。
小诀窍
羊肉最好选羊腿,这样熬出来的汤不会油腻。