仿光明牌酸奶

材料
没有开封的牛奶(whole milk比较好) 1/2 一桶. 没有开封的plain yogurt 6 oz (小的一个,实际需要1/4 cup左右). 糖1 tbsp, 奶粉4 tbsp.

做法
1. 准备一个大一点2 cup的量杯(其他玻璃的容器也可以), 用开水烫一下,然后放在200F的烤箱里自然干燥.
2. 打开新的牛奶, 倒掉一杯, 这个是不用的. 然后倒1 杯在量杯里. 放微波炉加热1 分钟, 取出放奶粉和糖,搅拌.放凉到室温.
3. 打开新的yogurt,取1/4左右放在量杯里, 搅拌,要搅拌到酸奶和牛奶完全融合.
4. 把酸奶和牛奶的混合物倒回牛奶桶里. 盖好盖子,shake!! 放在室温24-36小时就好了. 做好的酸奶放在冰箱里冷藏.
(注意: 用没有开封的牛奶和酸奶就不用煮开杀菌了. 加奶粉可以让酸奶更加有奶香,糖可以减少酸度,这两样不加也可以,如果不加,牛奶就不用加热了. 做好的酸奶是有一点厚度的,时间可以看看到了自己喜欢的厚度就好了,放冰箱以后还会变的更加厚一点.)