豆腐菠菜汤

我是从书上介绍学的。

材料
菠菜250克,香菇4朵,猪肉150克,豆腐1盒,水淀粉少许,盐适量,料酒1匙,香油1茶匙

做法
1、菠菜和香菇洗净,切碎。
2、猪肉切粒,用盐和料酒拌匀。
3、热锅下油,炒猪肉一会,加入香菇和菠菜略炒,注入一大碗水。
4、水滚后,倒入豆腐炒一会,再加上水淀粉勾芡。
5、最后上香油,冲入汤碗内即可。
小诀窍
1、豆腐要记得在水里略微焯,当然还要放盐。
2、菠菜最好先用水汆一下。