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萝卜烧兔肉

萝卜烧兔肉
特点:萝卜香滑,兔肉软嫩。
小贴士:肉不但蛋白质含量高,而且所含的赖氨酸5色氨酸比其他肉类也高。卵磷脂含量高,胆固醇含量低,能健脑,食后不易肥胖。

材料
兔肉750克、萝卜、蒜末、姜片、葱段、香菇、生抽、花生油,盐、料酒、骨汤、湿淀粉、胡椒粉各适量

做法
1、将兔肉切成块。
2、萝卜切滚刀块同兔肉入开水焯一下,捞出过凉。
3、锅内注油热,下葱姜蒜、香菇、萝卜块、兔肉煸炒,烹入料酒、生抽,加盐、骨汤,慢火煮至汁将干时,撒胡椒粉,淋香油,出锅即可。