红焖胡萝卜山药牛肉

材料
牛肉250g
胡萝卜2小根
山药1根
姜片少许


做法
1.胡萝卜切滚刀块,山药也切滚刀块,牛肉在清水里泡1小时,多去掉点血水,飞水后捞出。
2.锅里到一点点油,把牛肉稍微炒一下,然后下胡萝卜块一起翻炒一。
3.然后加略微没过牛肉和胡萝卜的水,加生抽3大勺,糖1大勺,料酒1大勺,姜片,大火少开以后转小火焖1个小时,然后加入山药块,加少许盐调味,再继续闷1个小时,然后稍微收干点汁水就可以了。