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墨鱼大烤

墨鱼大烤
材料
1:冰冻墨鱼1只(750克),化冻后,洗净撕去外膜沥水备用。
2:水1杯,绍酒1大匙,万字牌生抽酱油1大匙,金兰老抽酱油2大匙,鱼露 2大匙,糖2茶匙,八角一粒,桂皮一小块,丁香2粒,红曲米1茶匙,香油1大匙。
3:葱1根切段,姜片5片。

做法
1、锅里放入2和3料,置炉上开大火煮滚,然后调中火放入洗净的墨鱼,煮滚。
2、调小中火焖煮30分钟。然后调大中火稍微收汁即可切片食用。
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