奶油泡芙

做奶油面包的时候,打发的奶油多了没用完,这可怎么办?在做点什么把奶油消灭掉呢?忽然想起来前几天看到奶茶做的卡士达泡芙。哈哈,俺也学着奶茶做泡芙,内馅用奶油。赶忙跑奶茶家把做泡芙的配方找来,按照奶茶的配方,俺做了两烤盘的。很好吃,在这里俺要特别感谢奶茶MM哦,谢谢了!

材料
水180克,黄油60克,低粉110克,鸡蛋4个,糖少许

做法
1.黄油、水、糖放入锅里用小火煮沸。
2.筛入低粉以小火搅拌,至面粉不沾即可离火。
3.等面糊冷取到60度左右的时候,将蛋液分4次加入,搅拌均匀。
4.把面糊放入装有菊花嘴的裱花袋。
5.间隔的挤在放了油纸的烤盘上面。烤箱预热180度,烤制30分钟至金黄色即可。
6.烤好的泡芙,待其稍凉后从中间稍切开,挤入奶油内馅就完成了。