时蔬凤翅

材料
鸡翅中 盐 味精 鸡粉 南酒 洋葱 胡萝卜 西芹 香叶 花椒 八角 老抽 味达美酱油 油

做法
1、翅中从内侧打三刀,洋葱、胡萝卜、西芹切丝,和其他调料一起(油除外),揉出汁,再和翅中拌匀腌两小时以上。腌好后拍上脆炸粉备用。
2、锅上火入油,烧至六成热时下入腌后的翅中,炸到皮酥肉嫩时捞出即可。