金针木耳烩白菜

材料
木耳,黄花菜,大白菜,火腿,姜丝,葱段,生粉,鸡粉,盐

做法
1、小黑木耳用清水泡发撕成块,在此叨叨两句,这小黑木耳还是我婆婆从湖北带来的特产,口感特别好,大赞!黄花菜也泡发后拣去硬蒂,大白菜三两片洗净后切成条,火腿适量切成粗丝备用。
2、炒锅放油,先把姜丝和火腿入锅炒至火腿变色出香味。
3、倒入黑白耳,黄花菜和大白菜杆部份翻炒几下,再倒入白菜叶翻炒,这样白菜叶不会太过熟烂。
4、加入少许盐(因火腿是咸的),鸡粉调味后,勾薄茨,起锅前放入葱段翻匀却可。