客家小炒

材料
五花肉80公克,干鱿鱼50公克,豆干50公克,青葱2支,芹菜2支,A.酱油1又1/2大匙,细砂糖1小匙,米酒1大匙,水2大匙,B.太白粉水1大匙,香油1大匙

做法
1.五花肉、干鱿鱼、豆干均洗净切条;青葱、芹菜均洗净切段;备用。
2.热锅倒入适量油烧热,放入葱段、芹菜段以中火爆香,再放入五花肉、干鱿鱼、豆干炒匀至有香味溢出,加入所有调味料A拌炒均匀,最后加入调匀的太白粉水勾芡并淋上香油即可。