豆浆白肉锅

材料
汤底:5公分,原味豆浆250㏄,太白粉4小匙,水8小匙,火锅料:150公克,高丽菜3片,洋葱1/2颗,豆腐1块,豆皮1片,蛋饺3个,香菇1朵

做法
1.先将火锅料除霜降猪肉片外,全部洗净备用。
2.高丽菜剥成适当大小的块状;洋葱切细条;豆腐切成块状备用。
3.取一锅,倒入原味豆浆,将昆布擦干放入锅中浸泡约10分钟后开中火,在豆浆沸腾前将昆布取出。
4.以太白粉水勾薄芡倒入作法3的锅中,以防豆浆变成豆花状。
5.所有火锅料可依个人喜好顺序放入作法4的锅中,以大火煮熟即可食用。