老汤榛蘑骨髓

材料
调料:香葱15克,味精10克,葱70克,姜15克,骨髓油(超市有售)20克,酱骨老汤250克,鸡油25克。

做法
1、起锅,将发好洗净的榛蘑用老汤、鸡油、葱姜片制30分钟,捞出待用。
2、取小沙锅一个,倒入骨髓油和酱骨头汤旺火煮制6分钟,放味精,调味去沫,撒香葱即可。
小诀窍
特点:酱汤色浓味厚,骨髓油营养价值极高,味咸鲜,香,滑嫩。