青瓜虾仁

材料
西葫芦虾仁,盐,油

做法
1.西葫芦洗净,这种菜我们这里还叫角瓜,你们那儿叫什么呢。角瓜很嫩,一碰就破皮。虾仁去虾线洗净。
2.角瓜切片
3.锅里放油加热,七成热的时候下虾仁炒,虾仁卷曲后放入角瓜片,大火翻炒,加盐,盛盘。
小诀窍
瓜片真的有点炒久了唉,但是我就爱吃炒久一点的,土豆丝我也炒得久,煮饺子恨不得把皮煮破了,就是怕不熟呢!