最老土的吃法一金针云耳蒸鸡

今年国庆假期好郁闷,LG带仔仔和同学去汕头红海湾渡假,因家中要留人,所以,COCO留守看家,还要准备过中秋节的食物。

材料
1/4只,云耳10克,金针10克,枸杞子15粒,生姜3片

做法

1、光鸡洗净斩件,用生粉、生抽、蚝油、白糖、食盐,玉米油拌匀腌20分钟。
2、云耳、金针用温开水浸软洗净抓干水份。
3、枸杞子用清水洗净。
4、将云耳、金针、枸杞子、姜丝放入腌好的鸡里拌均匀。
5、隔水大火10分钟(如喜欢吃香葱可最后2分钟加入)即可。
特点:鸡肉嫩滑鲜美,原汁原味,香味清香四溢。
小诀窍

蒸鸡的时候一定要用大火且不要蒸太长时间了