香菇菜心

味鲜可口。

材料
主料:鲜香菇150克,油菜心200克,
调料:花生油30克,豌豆淀粉4克,盐2克,味精1克

做法
1.香菇洗净用沸水焯一下;菜心削尖头,带绿叶;淀粉加水适量调匀成水淀粉备用。
2.炒锅放在火上,倒入花生油烧热放入菜心煸炒约二分钟,倒入漏勺沥干油。
3.菜心再放入锅内,加入清汤30毫升、精盐、香菇烧开,加入味精,用水淀粉勾芡即可。