香菇菜心

味鲜可口。

材料
主料：鲜香菇150克，油菜心200克，
调料：花生油30克，豌豆淀粉4克，盐2克，味精1克

做法
1.香菇洗净用沸水焯一下；菜心削尖头，带绿叶；淀粉加水适量调匀成水淀粉备用。
2.炒锅放在火上，倒入花生油烧热放入菜心煸炒约二分钟，倒入漏勺沥干油。
3.菜心再放入锅内，加入清汤30毫升、精盐、香菇烧开，加入味精，用水淀粉勾芡即可。