盐水小管

材料
用料丰料:本港小管(小鱿鱼)500克调料:精盐、芥末、辣椒酱、陈醋、姜、葱

做法
1、将小管洗净,姜切丝,葱切段待用。
2、热锅加入适量水,放入精盐、姜丝、葱段。
3、水沸后,放入小管,改为中火至熟透后,捞出沥干水分装盘。食时跟芥末、辣椒酱、陈醋即可。
小诀窍
制作关键
小管要新鲜。
煮的时间要掌握好,熟透即可。