醉鸡

材料
土鸡腿1只,香酒汁适量

做法
1.鸡腿去骨,捲成圆筒状,用铝箔纸包好固定备用。
2.作法1的鸡腿肉放入蒸笼,用大火蒸约12分钟取出,再以冷水泡凉,并撕掉铝箔纸备用。
3.将作法2的鸡腿肉放入香酒汁中浸泡,以可以完全浸泡食材为原则,约一天后即可食用。