燕麦杂锦小煎饼

材料
面粉2汤匙,糯米粉2汤匙,即食燕麦片3汤匙,鸡蛋1个,胡萝卜,甜玉米,红薯,盐,胡椒粉

做法
1.胡萝卜削皮切丁,甜玉米剥粒,红薯削皮切丁,放进锅里,加入没过材料的水,把材料煮熟,放凉后备用
2.把粉类、煮熟的杂粮、燕麦放进大碗,磕进鸡蛋,加入适量盐、胡椒粉
3.分次加入适量煮杂粮的水,把材料搅拌均匀,成为粘稠的面糊
4.电饼铛预热,用刷子刷一层薄油,用汤匙倒入面糊,间隔着做成小饼状,合上电饼铛的盖子,中间翻面一次,煎大约6~7分钟即可出锅
5.在燕麦杂锦小饼上面挤上番茄酱,味道很是不错