芋头红豆三角包

红豆为带壳去油之豆沙,买一般真空装的即可。



材料
芋头150公克,

做法
1.芋头去皮洗净切小丁,放入电锅内蒸软备用。
2.在发面面团中加入作法1的芋头丁揉匀,静置松弛约15分钟。
3.取作法2面团每个30公克橄成圆面皮,在每张圆面皮中包入20公克的蜜红豆馅,捏制成三角包。
4.将作法3的芋头红豆三角包放入水已煮沸的蒸笼,用小火蒸约10~12分钟即可。