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当土豆遇见黑豆

当土豆遇见黑豆
自创土豆泥新吃法。健康、营养又赏心悦目。西瓜皮和青椒清凉爽口,配以老醋泡过的黑豆还有降血脂的作用。

材料
主料:土豆,醋泡黑豆,西瓜皮,青椒
调料:盐,鸡精,芝士粉或者奶酪

做法
1、土豆切成薄片,入锅蒸熟即可(也可以放在保鲜膜里放入微波炉熟透即可)。捣成土豆泥盖保鲜膜入冰箱搁置稍凉。
2、西瓜皮切成碎粒备用,青椒切成碎粒备用。
3、西瓜皮、青椒与土豆泥搅拌,加适量盐和鸡精,喜欢甜食可放少许芝士粉或奶酪。
4、最后配几十粒粗黑豆,一道低脂健康的夏季菜品大功告成。
小诀窍
制作土豆泥小诀窍:土豆片放入保鲜膜,用擀面杖压几遍,轻松省时。
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