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中秋月饼

中秋月饼
材料
低筋面粉130克,馅料少许,转化糖浆85克,枧水2克,油30克

做法
1.转化糖浆倒入容器中
2.加入油
3.加入枧水
4.将面粉过筛
5.筛好后
6.用手揉成团
7.醒20分钟
8.将月饼模具安上花片
9.拧好
10.月饼馅料和月饼饼皮2:8或是3:7分好
11.用月饼皮包入馅料
12.模具中撒粉
13.将包好的月饼放入月饼模具中压出形状
14.压好的月饼
15.放入烤盘上
16.烤箱预热,中层160度20分钟左右上色即可。中间刷蛋黄水
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