干炒苦瓜

清淡爽口。

材料
主料：苦瓜500克，
辅料：青尖椒15克，榨菜15克，
调料：色拉油50克，料酒5克，盐2克，味精1克

做法
1.苦瓜去瓤洗净，切成薄片；青辣椒切成丝；榨菜剁成蓉。
2.炒锅放到火上，倒入色拉油烧热，放入苦瓜片炒至半熟，加入青椒丝、榨菜蓉，炒干水分，加入精盐、料酒、味精，炒拌均匀即可。