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椒盐猪腰

椒盐猪腰
材料
猪腰一副,小葱50克,姜片10片,黄酒50ml,白糖20克,适量的椒盐

做法
1.先将猪腰外面的膜剥去,保留腰臊,在两面切两刀(约0.5公分深)洗净备用。
2.将洗净的葱卷面节放在锅底,放上猪腰,加入姜片、黄酒、白糖,加入大约800ml的水开始焖煮。
3.水沸后转入中火开锅煮,一边煮一边用筷子将锅内的葱节刷洗猪腰上的血水。
4.约煮30分钟取出放凉,最好放入冰箱60分钟以上。
5.食用时取出切成薄片粘椒吃即可。
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