酸豇豆的做法(不用腌制)

材料
豇豆,盐,康乐醋,辣酱(超市里买的湖南辣酱),小葱

做法
1、将一把长豇豆(两头不摘掉),洗净。
2、在锅中倒冷水煮开。放入长豇豆,大火煮约1-2分钟后,捞起来(为保持绿色,豇豆不宜煮太久)。
3、将捞出的豇豆,在砧板上用刀先去两头,再切成小丁。
4、这一步很重要:将切成小丁的豇豆装碗,趁热放入醋、盐、辣酱、葱末即可。
小诀窍
切成小丁的豇豆一定要趁热放入调料!!!