酱烧排骨

材料
排骨,盐,油,姜片,料酒,酱油,白糖

做法
1.将排骨洗净,先用盐腌制十五分钟。
2.锅中倒油,烧至四成热,将排骨放入炸熟,捞起将油沥干。
3.锅中留底油,将姜片煸香后,放放炸好的排骨,翻炒一下,倒入料酒和酱油以及适量的白糖,翻炒炒至汤汁收干后,装盘盛出。