果干加州李果酱

材料
加州李600公克,蔓越莓干100公克,麦芽糖150公克,细砂糖100公克,柠檬1个,水100cc

做法
1.柠檬洗净榨出果汁备用。



2.将洗净的蜜李对切后取出果核,再将果肉平分切成8片。
3.将切好的蜜李片放入碗中,用微波炉微波10分钟使蜜李化成果泥。
4.将水及加州李果泥一起放入耐酸的锅子中,再加入蔓越莓干及柠檬汁用中火煮滚。
5.转成小火并加入麦芽糖继续熬煮,熬煮时必须用木杓不停地搅拌。
6.待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖,继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。