冻豆腐炒猪面珠灯肉

这猪面珠灯肉的口感带点爽和韧,有点吃牛肉的感觉。面珠灯是广州话的叫法,就是面颊的意思,猪面珠灯肉就是猪面颊肉了。

材料
猪肉,冻豆腐,西芹,红萝卜,酒,盐,生粉

做法
1、猪肉切片后用盐酒生粉腌好待用。
2、豆腐买回来后放到冰箱的冷冻室内冰冻半天以上,用的时候提前半天拿出来解冻。
3、豆腐解冻后切成小条块备用。
4、西芹红萝卜切好待用。
5、先将豆腐、西芹、红萝卜煮熟,然后再将猪肉炒熟再倒入煮熟的豆腐、西芹、红萝卜便可。