素炒荷兰豆

材料
荷兰豆150克,洋葱半个,胡萝卜1个,白果几粒,盐,油,鸡精,白糖适量

做法
1.准备好材料
2.洋葱切小条,荷兰豆摘蒂撕去筋,胡萝卜去皮切片,白果去壳去衣,胡萝卜和白果一起放水里煮5分钟后捞起,沥干水分
3.荷兰豆用开水烫过,烫的时候不要长,看着荷兰豆变绿色就要捞起,然后马上泡进凉水中过冷河,捞起沥干水分
4.热油锅,放胡萝卜爆炒
5.加入洋葱,翻炒几下
6.加入白果,翻炒,边炒边洒入1汤匙的水
7.倒进荷兰豆翻炒均匀,放盐、白糖(一点点就好),快速翻炒几下
8.出锅前放点鸡精提鲜就可以装碟啦