清蒸加吉鱼

材料
主料加吉鱼配料笋片、火腿片、肥肉片、油菜心调料葱、姜、盐、味精、香油、料酒、花椒、上汤

做法
1.加吉鱼处理干净、改刀,用开水烫一下。
2.将鱼加调料(上汤除外)腌制入味。
3.将配料摆在鱼身上,加上汤入笼熟,点缀熟油菜心。
4.用原汤调味、勾芡,浇在鱼上即可。
小诀窍
特点
原汁原味,鲜嫩爽口,久食不腻。
爱心小贴士
鱼必须新鲜,配料摆放要整齐。以姜醋汁蘸食口味尤佳。