当前位置: 首页 > 菜谱大全 >

奶汁三文鱼扒配咖喱炒饭

奶汁三文鱼扒配咖喱炒饭
三文鱼煎过后,有其特有的香味。肉质松嫩,配上蘑菇奶油汁,和咖喱炒饭。鱼香、奶香、咖喱香,三者融为一体。

材料
三文鱼,淡奶油,玉米粒若干,胡萝卜粒若干,鸡蛋2个,米1碗,黄咖喱1包

做法
【三文鱼扒】:
1、将三文鱼两面抹少许盐腌制15分钟。
2、平底锅放黄油,待黄油融化,放上鱼扒,煎至两面微黄为止。加鱼扒放于方形咖喱炒饭上方。
3、锅中入油,放入几片蘑菇翻炒。
4、加水,加淡奶油(也可以加片状的芝士片),放少许盐,勾芡成汁淋到鱼扒上即可。

【咖喱炒饭】:
1、将玉米粒、胡萝卜粒翻炒片刻起锅。
2、倒入蛋液,翻炒片刻后加入米饭。
3、加入1中材料,加盐、黄咖喱翻炒。
4、起锅装入方形保鲜盒,倒扣入西餐盘中。