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大蒜鸡汤

大蒜鸡汤
蒜香鸡是一直烧腊店的畅销品之一,脆脆的鸡皮加上吸满蒜香的鸡肉,十分受食客欢迎。要想在家里自制蒜香鸡比较麻烦,不过用它俩来煲汤一样滋味鲜美,且方便、营养价值高,滋补养身。春天气候湿暖,正是病菌大量繁殖之时,大蒜则具很强的杀菌力,对由细菌引起的感冒、腹泄、肠胃炎有很好的疗效。

材料
走地鸡:半只水:5碗蒜头/独蒜:15瓣/10粒(2-3人份)

做法
1.鸡洗净斩件,汆水,捞起冲净;
2.蒜头剥去外衣,洗净;
3.煮沸清水,放入鸡块和蒜头,大火煮20分钟,转小火煲一个小时,下盐调味即可品尝。
小诀窍
排毒、杀菌,刺激新陈代谢帮助恢复体力预防流感