糖醋里脊

材料
里脊肉300g、番茄酱1.5汤匙、姜1块、盐1茶匙、黑胡椒1茶匙、白糖1汤匙、芝麻1茶匙

做法
1、里脊若是想要好切,就放进冰箱冻硬。
2、里脊切丝,用盐、胡椒粉、蛋清、姜丝腌渍十分钟。
3、一边撒淀粉一边用手抓散,直到所有里脊都沾上淀粉并且散开不粘连。
4、入油锅炸微黄后,捞出,油不停火,再次放进去炸金黄备用。
5、所有油倒出去后,锅上沾的油就足够,把番茄酱、糖、芝麻一起放进去,用小火炒至冒小泡。
6、放入半碗水,熬到汤汁浓郁,浇在肉上面或者放入肉拌一下即可。