番茄黑豆饭

用糙米、黑豆、番茄、一点洋葱和油,15分钟后你就能吃到一到美味又是素食的菜。

材料
橄榄油1汤匙,洋葱1个,切碎,罐装黑豆400克,保留罐内汁液,罐装西红柿400克,干牛至1茶匙,蒜头1个,捣碎,即食米150克

做法
1.用中高火将油在锅内烧热,加入洋葱,炒到软。加入黑豆、西红柿、牛至和蒜末,煮沸后加入即食米。盖上盖,转小火后继续蒸5分钟。
2.将锅移开,冷却5分钟后即可。